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葡京赌场官网:酒吧业发展最兴旺 上海率先为行业立规

时间:2018/9/20 17:41:37  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:  《规范》规定和完善了酒吧资质、诚信经营、环境设施、从业人员、服务提供和评价改进等方面的要求。新实施的地方标准规定,酒吧营业场地面积应不小于30平方米,自制鸡尾酒应明示成分。  近5年来的数据分析显示,全国酒吧数量每年都在以超过10%的速度增长。目前,酒吧市场发展最快的是长三角...
     《规范》规定和完善了酒吧资质、诚信经营、环境设施、从业人员、服务提供和评价改进等方面的要求。新实施的地方标准规定,酒吧营业场地面积应不小于30平方米,自制鸡尾酒应明示成分。

  近5年来的数据分析显示,全国酒吧数量每年都在以超过10%的速度增长。目前,酒吧市场发展最快的是长三角、珠三角地区。据统计,在上海登记注册的酒吧已达1600余家,是全国酒吧数量最多的城市之一。

  上海市酒吧行业协会方面透露,上海酒吧行业经过40年发展,逐渐从独处到丛生、从简陋到雅致,已成为中青年人群人际交往的首先场所之一。其休闲娱乐和社会交际功能也已得到普遍认同。随着人民消费水平的提高和消费习惯的改变,喜爱到酒吧消费的人群日益增多:由过去单一的外籍人士,逐渐向年轻白领、商务人员延伸。

  协会方面表示,酒吧行业目前存在的“杂、乱、散”的现状已经影响到整个行业的可持续发展,短视功利、缺乏规范、无序发展、恶性竞争等顽疾也正在不断影响并损害酒吧的品牌文化和自身价值。制订酒吧行业的地方标准,是行业发展的必然选择。

  与其他行业相比,酒吧行业最显著的特点就是“你下班我上班”,它和政府监管部门的作息时间正好错开,自律对酒吧行业尤为重要。在上海市商务委的倡议下,上海市酒吧行业协会、上海市质量和标准化研究院等单位,共同参与调研、起草了地方标准《酒吧经营管理服务规范》。

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